Torcik z poziomkami

Poziomki to moje dzieciństwo. Dzisiaj poziomki w bajkowym wydaniu, bo na śmietankowej pierzynce i nie tylko dla leśnych skrzatów :)

                                                                             Składniki:

                                                                         - 2 szklanki mąki,
                                                                         - kostka masła,
                                                                         - ugotowane żółtko
                                                                         - 3 łyżki cukru
                                                                         - serek naturalny
                                                                         - cukier waniliowy
                                                                         - 250 ml śmietanki do ubijania

Mąkę, masło, ugotowane żółtko, 3 łyżki cukru mieszamy i zagniatamy ciasto. Po wyrobieniu wkładamy na 30 minut do lodówki. Schłodzone ciasto wykładamy na posmarowaną tłuszczem blachę. Pieczemy w piekarniku w temperaturze 200 C przez ok. 20 minut. Wyjmujemy ciasto z piekarnika, nakładamy serek zmieszany z cukrem waniliowym i wkładamy ponownie do pieca. Całość pieczemy jeszcze ok. 15 minut. Wyciągamy z piekarnika i pozostawiamy do wystygnięcia. Na wystudzone ciasto nakładamy pierzynkę z wcześniej ubitej śmietany oraz poziomki. Całość posypujemy cukrem pudrem. Smacznego!